Curso de Cocteleria Presencial y ONLINE Gratuito para Trabajadores

ObjetivosIndiceComienzo y DuraciónHorariosTitulaciónPrácticasMatricula
  • Encuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico.
  • Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
  • Seguir las normas de la coctelería clásica, y aplicarlas en el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado.
  • Preparar todos los elementos para aplicar decoraciones apropiadas a cada cóctel.

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UD1. Introducción

1.1 Historia del cóctel.

1.2 La restauración.

1.3 El departamento de bar.

UD2. Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería

2.1 La estación central.

2.2 Tipos, componentes y su función.

2.3 Mise en place.

UD3. Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles

UD4. Normas para la preparación de cócteles

4.1 Introducción.

4.2 Cómo preparar un buen cóctel.

4.3 Pequeño decálogo para proceder.

UD5. La presentación de la bebida y decoración

5.1 Utilización de elementos decorativos.

UD6. Las combinaciones

6.1 Familias.

6.2 Series.

6.3 Coctelería internacional y nueva coctelería.

6.4 Servicio.

UD7. Preparación y confección de los siguientes cócteles

7.1 Preparar la estación central.

7.2 Manejo de coctelera y mezclador.

7.2.1 Elaboración de cócteles en la coctelera.

7.2.2 Elaboración de los cócteles en vaso mezclador.

7.3 Elaboración de cócteles.

7.3.1 Cócteles sin alcohol.

7.3.2 Cocteles con alcohol.

7.3.3 Cócteles aperitivos.

7.4 Preparar elementos de decoración.

7.5 Dosificación de bebidas.

7.6 Efectuar el servicio de estas bebidas en barra.

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El próximo curso comienza el día 15 de Marzo del 2016 los grupos  son reducidos máximo 20 alumnos/as. Las matriculas se realizaran por orden de entrada, las tutorías y el funcionamiento lo ira marcando el Tutor, se realizaran videoconferencias semanalmente para dudas y consultas al tutor, el tutor estará las 24 Horas disponible por correo electrónico no superando las 48 Horas en contestar. Además el curso consta de 10 Horas presenciales

 

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El horario del curso seria de 17:00 a 19:00 Horas de Lunes a Viernes durante una semana y 80 Horas online.
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Una vez finalizado el curso el alumno/a obtendrá un Diploma acreditativo con las horas teóricas y prácticas.

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En el propio Centro

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Para poder realizar la matricula es necesario que se ponga en contacto con nosotros para poder tramitarle la subvención de la Fundación Tripartita.

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